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    傳統口味受歡迎

    2024-06-06 11:35:47

    來源:商洛之窗 - 商洛日報

      本報記者 肖 云

      細心的市民會發現,早在5月初,商州城區的大街小巷就有人叫賣粽子,隨著節日臨近,粽子、油糕、綠豆糕等商品成為各大商超及店鋪的熱銷食品,甚至有不少農民推著車子賣自家現煮的粽子,并打出“鐵鍋柴火粽子”“紅豆糯米粽子”“老笨槲葉粽子”“清素蜜棗粽子”“陜北小米粽子”等醒目招牌。

      5月31日,在商州區團結路一家小店門口,80歲的張培元正在賣她親手包的粽子,招牌上的廣告詞“媽媽的味道”不禁讓人駐足停留。老人說,她的粽子是用柴火燉煮出來的,一天最多做500個,已經賣了一個禮拜,都是當天做當天銷完。“吃的東西說得再好,都不如過嘴嘗嘗。”老人說,煮粽子要在前一天下鍋,捂上一夜,這樣豆子和米煮得爛爛的,入口才綿軟甜糯。“最近預訂的人多,還有單位一回訂幾百個拿回去給員工發哩。”老人咧開嘴笑道。

      在“商縣十三花”饃店前,顧客絡繹不絕,店主高青娥告訴記者,一個多月前他們就開始為端午做準備,選用優質東北米,從當地鄉下收購豆子、槲葉,以商洛傳統口味為主,主推黃米和糯米粽子。“粽子好不好吃,食材很重要。”高青娥說,她家的粽子備受商州人的喜愛,一天能賣2000多個,因產量大,主要批發給商州、西安的超市和飲食店。為擴展生意,5年前店里還推出了禮盒包裝的粽子,在口味和品種上也一直推陳出新。

      據商州區中心糧站的侯曉鵬主任介紹,今年他們除了生產、銷售傳統的糯米粽子,還推出黃米、小米、高粱米、紅豆、豆沙5個品種的雜糧粽子,同時,捎帶有油糕、綠豆糕、油餅等相關食品,深受廣大市民的喜愛,每天銷售量上千個。“我們于2009年成功注冊‘郎緣香’商標,經過10多年的實踐、改良、創新,現如今‘郎緣香’系列節日食品已小有名氣,并銷往西安、河南等地,實現了從散裝食品向規范化禮盒產品過渡。”侯曉鵬說。

      不只粽子等吃食,五顏六色、形態各異的香包也成了大街上一道亮麗的風景。在商州區文化廣場,一個接一個的香包攤位上琳瑯滿目。78歲的老人楊盈正在一針一線縫制香包,老虎、猴子、兔子、龍等手工香包憨態可掬、栩栩如生,引來了不少顧客觀賞購買。“我喜歡手工制作,做香包有20多年了,閑了就做,里面裝的香料也是找老中醫用5種藥材配的,味道重,能驅蟲醒腦,有不少人專門尋這種手工香包哩。”正在挑選香包的任婷告訴記者,自孩子出生,每年端午節她都帶孩子來這里買手工香包,現在孩子都10歲了。她說:“手工香包有特別的紀念意義,主要是希望孩子平平安安、開開心心。”

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